Lá no tópico do Renegade tem um relado de um forista que fez uma expedição com ele, acho que lá pode ter algumas dicas.
Sobre o pneu já usei os BF/AT e apesar dos relatos, nunca tive problemas com eles na chuva... a questão é ter mais cuidado sob essas condições, mas isso é comum aos pneus que eu já tinha costume de usar, como os Mud (usava os mud no mesmo carro antos dos AT). O preço deles que estão meio puxados, aí tem outras opções, nunca usei os LXT Force, mas aqui no Fòrum tem ótimos relatos dele.
Sobre a escada para o bagageiro, as vezes você acha alguém para fazer sob medida aí na sua região, tente achar algum modelo na internet para servir de base.
abs!