Rodei com o meu com várias configurações:
Mud 31, rodas originais, lift de 2 pol suspensão e 2 pol carroceria;
Mud 31, rodas tala 8, off set -25, lift 2 pol suspensão e 3 pol carroceria;
Pneu 31, ressolado colossus max (quase 33") rodas tala 8, off set -25, lift 2 pol suspensão e 3 pol carroceria;
e agora estou montando 235/85/16 Mud (um 32,5 pol) com rodas tala 7.
No meu ponto de vista:
Vantagens: Aumenta muito a estabilidade, somando o off set das rodas e a diferença da largura dos pneus, o vitara deve ficar uns 10 a 12 cm mais largo; Aspecto visual, além de acher a caixa de rodas, fica mais agressivo por causa das rodas negativas; vai aumentar o vão livre do carro;
Negativo: Carro vai ficar mais xoxo, principalmente na cidade; o lift de 3" na carroceria muda o ponto de gravidade do carro, precisa se acostumar em curvas; vai aumentar o consumo e precisará de um alargador de para-lama; aumenta o risco de quebra homocinética e desgastes de rolamentos, em trilhas, uma X-crawler é quase obrigatório.
O meu é um Canvas 1.6 Aut, o consumo na cidade (aqui é totalmente plano, sem trânsito) girava em torno de 6,5 km/l com os Mud 31.
Qualquer dúvida, só perguntar