Salta é a base e tem muita coisa pra ver em volta, além da cidade em si ser muito bacana.
De lá dá pra conhecer boa parte do Noroeste Argentino, mas como começo diria para fazer alguns bate-volta como: Cafayate / Ruta 40 (Cachi / Abra Acay / etc) / Parque Los Cardones / Cuesta del Obispo / Humahuaca / Purmamarca e por aí vai.
San Antonio de Los Cobres vai conhecer na ida ao Atacama
Chile:
Atacama: Programe uns 3 dias por lá pra conhecer tudo, tem muita coisa bacana.
Depois vá descendo e conhecendo a costa sempre que puder.
Santiago nunca fiquei, só passei algumas vezes porque ficava no caminho, não gosto de cidades grandes mas dizem ser muito bacana.
Na região dos Lagos esqueça Osorno, é só o nome da cidade. OU fique em Villarica/Pucon OU fique em alguma cidadezinha na beira do lago Llanquihue (ao lado do Vulcão Osorno). Sugiro algo como Frutillar ou Puerto Octay, são pequeninhas e muito aconchegantes, ou então Puerto Varas, maior.
Argentina (volta):
Villa La Angostura, Villa Traful, San Martin de Los Andes e os caminhos que ligam essas cidades são muuuuuuito melhores que Brasiloche.
Bom, que me lembro é isso, qualquer coisa dá um grito.
Sorte
Abraços