Quanto ao consumo é difícil dizer, td depende do pé e estado da mecânica q vc adaptou, mas acredito que essa mecânica deve girar entre os 5 a 6 km/l, se for menos... é simples... acelera menos !!!
Quanto ao pneus 31" não vejo nenhum problema em se colocar, pela altura são praticamente iguais aos famosos 750 (Argentino, etc), a única diferença é a largura, que tb não terá diferenças chocantes, apenas um amortecedor de direção já vai segurar.
Os amortecedores não sei qual é o melhor para jeeps originais que possam garantir conforto e torção, se puder gaste um pouco mais e compre alguns melhores. Mas, já ouvi falar sobre os da toyota bandeirante, que aguentam as pancadas muito bem.
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